Strandkål

Strandkål (Crambe maritima)

Strandkål er en iøjnefaldende og robust plante, som er tilpasset de barske forhold langs kysten. Dens store, bølgede og blågrønne blade giver planten et smukt og markant udtryk. Som navnet antyder, trives den på strandbredder, hvor den kan modstå både saltstænk, stiv kuling og bagende sol. Strandkål findes over det meste af Danmark, med undtagelse af Vestjylland, og er en oplagt kandidat til altanen, strandhaven eller havens mest tørre og vindblæste plet. Strandkål blomstrer i juni-september med smukke, hvide honningduftende blomsterstande, der kan nå op til 75 cm i højden. Blomsterne tiltrækker en bred vifte af insekter, herunder bier og sommerfugle. Frøstandene er også meget dekorative både i frisk og tørret tilstand og kan høstes, når man synes, de er flottest. 

Strandkål er en flerårig staude, som kan dyrkes fra frø. Frøene sås overfladisk i let fugtig jord og skal have lys for at spire. De spirer normalt efter ca. 20 dage, hvis de opbevares ved 15-20 grader. Når frøene først har spiret, kan småplanterne plantes ud efter sidste frost, hvis de er forspiret indendørs. Strandkål foretrækker fuld sol og veldrænet, gerne sandet jord. Når planterne først er etablerede, kræver de minimal pleje og er yderst tørketolerante.

NB. Strandkål beskrives mange steder online som en spiselig plante, men den bør kun spises i begrænsede mængder. Planten indeholder glucosinolater, som under nedbrydning i kroppen kan påvirke skjoldbruskkirtlens funktion. Fødevarestyrelsen anbefaler, at man ikke spiser mere end 30 gram rå strandkål tre gange henover sæsonen, hvor strandkål er fremme.

Indhold: 10 frø.

PLANTEFAKTA: Strandkål